Comment bénéficier de viande de gibier sauvage dans les Landes ? Comment fonctionne la plateforme Gibier pour tous ? Comment récupérer et préparer le gibier ? La Fédération des Chasseurs des Landes vous accompagne.
La Fédération des Chasseurs des Landes souhaite favoriser une meilleure valorisation locale de la venaison issue des territoires landais. C’est tout l’objectif de Gibier pour tous, une plateforme qui facilite la mise en relation entre les territoires de chasse et les particuliers, chasseurs comme non-chasseurs, intéressés par la viande de gibier sauvage.
À l’occasion d’une intervention sur ICI Gascogne, la FDC40 a présenté le fonctionnement du dispositif et son déploiement dans les Landes.
Une page pour répondre à toutes vos questions
Pour accompagner les particuliers qui souhaitent découvrir le dispositif, la FDC40 met désormais à disposition une page entièrement consacrée à Gibier pour tous.
Vous y retrouverez toutes les informations pratiques : inscription sur la plateforme, espèces disponibles – sanglier, chevreuil ou cerf –, mise en relation avec les responsables de chasse, conditions de cession et récupération du gibier.
La page explique également ce que signifie recevoir un gibier entier, avec peau et vidé, et propose des premières ressources pour apprendre à le dépecer, le découper et le préparer.
Et parce que l’aventure ne s’arrête pas à la récupération du gibier, vous pourrez également découvrir les recettes de la FDC40 pour cuisiner la venaison de façon simple, moderne et gourmande.
